铁皮石斛怎么鉴别好坏?

发布时间:2019-12-06 | 浏览:376

内容摘要:铁皮石斛是兰科草本植物,主要分布于中国安徽、浙江、福建等地,现在市场上许多用其他石斛制作的都号称是铁皮石斛,价格在每公斤几千元不等。为此,很有必要给大家介绍铁皮石斛的一些鉴别方法,希望对大家购买时有帮助。

铁皮石斛是兰科草本植物,主要分布于中国安徽、浙江、福建等地,现在市场上许多用其他石斛制作的都号称是铁皮石斛,价格在每公斤几千元不等。为此,很有必要给大家介绍铁皮石斛的一些鉴别方法,希望对大家购买时有帮助。

1、看一看

先看外观。一般加工成型的铁皮石斛(也叫枫斗),表面会有一层细毛,像白须状的东西,这个是它茎杆表皮纤维炒干以后形成的。

再看颜色。真品铁皮石斛的糖分是比较多的,颜色会深一些,会呈现黄绿色或铁绿色,故而称铁皮嘛。其他品种石斛制成的,颜色呈紫色。有种石仙桃属的假鳞茎加工成的石斛,表面特别光亮,放到嘴里尝尝还有股香味。还有一种是用吊兰属的植物如岩珠、草珠等加工成的石斛,外观短小,表面也特别亮,卖相是很好的,但都不是真品。


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2、闻一闻

拿一粒放在鼻子底下闻一下它的味道,它是用炭火慢慢烘烤而成的,应该会发出淡淡的草香味,而不是其他的异味,如果闻到一股怪味很可能不是铁皮石斛,起码不是品质好的石斛。

3、拉一拉

把卷着的铁皮石斛展开,从中间往两边拉一拉,一般含糖比较高的话,都比较“脆”,只要轻轻一拉,就会从中间断裂了。假如你拉得很长也没有断,基本可以判定是假的铁皮石斛了。


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4、嚼一嚼

拿一粒放在嘴巴里嚼一下,一开始会感觉比较干、比较硬,你要用力嚼,嚼着嚼着会感觉到它越来越黏,也不再像刚放进嘴里那样硬了,口感很好,几乎整颗石斛都被融化在嘴里了,一点渣都没有。苦不苦,有没有渣,渣有多少,这是检验铁皮石斛真伪的一个重要方法。特别是外观难以鉴别时,就拿一颗嚼嚼,没渣,不苦,是好的。

以上是关于铁皮石斛的一些鉴别方法,大家在购买的时候可以试下哦!希望对大家购买时有帮助。

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